Σουβλάκι κοτόπουλου (Satay)

4 μερίδες

ΥΛΙΚΑ:

• 2 δισκάκια φιλέτα στήθος κοτόπουλου Αγγελάκης, κομμένο σε λωρίδες ή εσωφίλετο
• 4 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
• 1/3 της κούπας σάλτσα σόγιας

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:

• Βρασμένο ρύζι της επιλογής σας
• Φέτες λεμονιού

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμαίνετε την ψηστιέρα.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το φυστικοβούτυρο με τη soy sauce, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μαρινάρετε το κοτόπουλου μέσα στο μείγμα, μέχρι να δημιουργηθεί μια λεπτή στρώση.

Περάστε τις λωρίδες σε καλαμάκια για σουβλάκι και ψήστε για 5’ από κάθε πλευρά  ή μέχρι να ψηθούν καλά.

Σερβίρετε ζεστά με ζεστό ρύζι της επιλογής σας και φέτες λεμονιού.

 

Καλή σας όρεξη !!!